SiBabaLiong_Yadi_Blog's: Tulisan 2 (Pendidikan Kewarganegaraan) Soft Skill #

Kuliner Andalan Favotit Saya

Sebagai warga Negara Indonesia tentu saya sangat menyukai kuliner-kuliner khas Indonesia, yang mungkin tidak akan kita jumpai di Negara lain kecuali Indonesia tercinta. PECEL mungkin sudah tidak asing lagi bagi pribumi asli Indonesia yang mayoritas warganya suka dengan sayur-mayur. PECEL ini termasuk makanan Favorit saya, selain sebagai makanan yang enak dan lezat PECEL juga merupakan makanan yang paling sering kita jumpai di tempat-tempat wisata kuliner.

Selain itu PECEL juga memiliki bebrapa kelebihan, yaitu terdapat banyak sayur-sayuran di dalam nya yang pastinnya sehat untuk di konsumsi, pecel juga sangat murah alias irit dompet, karena hanya dengan uang 3000 ruiah saja kita sudah dapat menikmati kelezatan rasanya yang tentunya tidak kalah jauh dengan makanan-makanan elit yang sedang treen saat ini.

Oia suatu saat saya pernah jalan-jalan ke Kota Kediri Jawa Timur, ternya di sana juga termasuk gudang nya PECEL, nama nya PECEL KEDIRI itu termasuk pecel yang paling enak yang saya makan, mungkin karena baru aja kali ya, tapi ga hanya di Kediri sih saya rasa yang punya rasa PECEL nya luar bias, saya yakin di seluruh Nusantara pasti sama enaknya.

Jadi gimana bangga donk jadi orang Indonesia yang bisa makan pecel kapan aja, udah gitu murah lagi... Ini Cerita KU, Apa Cerita Mu??

INi juga ada loh resep PECEL KEDIRI, untuk temen yang mau nyoba silahkan:

Resep Pecel Kediri

Pecel adalah makanan kesukaan bagi sebagian besar orang. Di daerah saya, banyak sekali ditemukan penjual pecel. Pecel merupakan makanan yang kaya akan serat dan bergizi tinggi, terutama taoge, dimana taoge sangat bermanfaat bagi wanita untuk menyuburkan kandungan.
Resep Bahan Pecel :

150 gram kangkung muda
150 gram kacang panjang, potong @ 2 cm
150 gram bayam muda
200 gram taoge atau jenis sayur lain
garam menurut selera
rempeyek kacang

Resep Sambal Pecel :

250 gram kacang tanah sangrai/goreng, cincang kasar
6 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
1 sendok teh kencur cincang
3 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk purut
1 sendok teh asam jawa
1/4 sendok teh terasi
300 ml air matang
garam dan gula merah menurut selera

Cara Membuat Pecel :

Rebus secara terpisah masing-masing sayuran, tiriskan.
Sambal pecel : tumis cabai, kencur, bawang putih, dan daun jeruk dengan 3 sendok makan minyak goreng, tiriskan. Haluskan bersama kacang goreng, beri air matang, aduk kental. Hidangkan sayuran dengan sambal dan rempeyek kacang.
Rempeyek kacang : haluskan 10 buah kemiri sangrai/goreng, 5 siung bawang putih, 2 sendok teh kencur cincang, 1 sendok teh ketumbar, dan 1 sendok teh garam.
Campur 200 gram tepung beras, 50 gram tepung sagu, bumbu halus, 1 butir telur kocok, aduk, tuangi 450 ml santan cair sambil diaduk menjadi adonan yang licin. Masukkan 5 lembar daun jeruk purut iris halus, dan 200 gram kacang.
Tuang 1 sendok sayur adondn di pinggir penggorengan. Biarkan mengeras, lepaskan dengan sendok penggorengan, bawa ke tengah, goreng dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga kering kecokelatan. Angkat, tiriskan.